Kde se v Brně najíst?
Vegalite
!!! nej veganská reštyka na moravě !!!
Kupéorientální restaurace, pizzerie, kavárna, bar - vegetariánské a vegan friendly
Zdravý život
Makrobiotická strava, většina jídel je vegan. Její sesterská prodejna zdravé výživy je na Lidické 26 hned vedle Vitalité v Gaute centrum.
Průmyslovka
Každý všední den veganské meníčko - ale ne polévka a ne moučník - "nebrat",
v jídeláku pak se dá i vybrat něco veganského - vařil zde dříve Jiřina z Vegalite a od té doby se drží na jídeláku vegetariánská a veganská jídla.
Vitalité - Zdravý Restaurant
Dá se vybrat z většího výběru salátů a i vařené se najdou jedno až tři jídla - kuchař má někdy nepříjemný nešvar házet do jídla podravku :-)
Oáza
Slovákova 2 - levná jídelnička - obvykle čtyři veganská jídla na výběr.
Spolek
Orlí 22, no, někdy se zadaří.
Avia
Botanická 1, sem tam jedno vegan jídlo se najde.
Rebio
vegetariánská bio restaurace - s veganským výběrem nemam zkušenost - blíže v diskuzi
pizzerky
První pizza na světě zrozená v Neapoli nese název Marinara až po té přišla Margherita s mozzarelou. Marinara má pouze pomodori (rajčatová majda) a aglio (česnek) - neapolské těsto je vždy bez vajíček - na to je se potřeba ptát, protože klasické české pizzerky mají pár podivuhodných zlozvyků - do těsta se strkaj vajíčka a pomodori jsou někdy dělané s vývarem (???) - tudíž ani vegetariánské. Zlatá Neapolská Marinara.
Takto pročekovaná česká Marinara se dá pak parádně přizdobit - (funghi (houby - obvykle žampióny), pepperoncini (0-500 Scovillů), Habañeros (mexické pálivé až 350.000–580.000 u nás však obvykle do 150.000) ,Jalapeños 2.500–8.000 - mexická klasika,...) okraje si nechat potřít agliem a případně, když mají pesto bez sýra, tak i jím.
Stále se zapomínám zeptat na ty vývarové pomodori - takže raději neříkám pizzerku, která má 100% veganskou Marinaru, ale co mam pročekované je, že v La Gambě a Zakki mají Marinaru a těsto bez vajíček.
Pokud máte další zkušenosti s veganským jídlem v brněnských reštykách sem s nima.
Rebio prý není moc v pohodě:
OdpovědětVymazatna fóru vegan.cz píšou:
"Rebio - jídlo vypadá velmi kvalitně, ale do spoustu jídel cpou živočišné výrobky a ani nejsou schopni vysvětlit, co jídlo obsahuje, a někdy podávají dokonce nepravdivé informace. Mají tu drzost se prezentovat na happycow.org, přitom skoro do všeho dávají mléko. Navíc mají vše předražené a zdaleka ne vše mají bio, jak by vypovídal název. Z principu tam nechodím, smrdí to bezohledným kapitalismem."
viz http://vegan.web-stranky.cz/cgi/sonic.cgi?templ=1032_forum&page_include=p_forum_menu_reply&id_forum=45&id_topic=835&id_rodic=835&mistnost=Restaurace%20-%20%C4%8CR&tema=Vegansk%C3%A9%20restaurace%20v%20Brn%C4%9B&read_it=yes
tož jsem právě zjistil, že admin webu vegan.cz je hnusný cenzor, co maže příspěvky kritizující kapitalismus. ne že by se s nimi snažil polemizovat, prostě je maže. doporučuju ten web bojkotovat. ani ne ten odkaz nechoďte:)
OdpovědětVymazatO rebiu jsem slyšel, taktéž zajímavé věci - a můj výsledný úsudek je jasný - majiteli jde o čistý zisk a využívá k tomu bio-boomu aniž by mu záleželo na etických principech. Jako první a nevím jestli doposud jediná, si síť restaurací rebio zařídila certifikát bio-restaurace. Jakým způsobem jej asi získala? :-)
OdpovědětVymazatU mě číslo jedna v Brně je jednoznačně Vegalité, momentálně ještě pořád na Cejlu (těším se, až se přestěhují na Slovákovu). V podstatě jediná veganská jídelna v Brně. Bohužel se najíte jen navečer (tuším 16-22).
OdpovědětVymazatK Rebiu mám docela odstup, chodím tam jen když je jinde zavřeno, nebo když to je do Vegalité daleko.
V pizzerii Al Capone na Hrnčířské mají v nabídce marinaru - chutná dobře. Jestli mají těsto bez vajíček jsem se neptal, doufám, že jo.
vegalite forever - o tom žádná - na Slovákovej zas časem rozjedou obědy. Na brněnské pizzerky asi udělám průzkum a uvidíme jestli nějaká zvládá stopro vegan marinaru
OdpovědětVymazat