VeganFest - Brno - 2012

Měsíc únor se bude v brněnských ulicích, klubech a restauracích nést ve znamení zdravé a etické volby. Budeme moci poškádlit naše chuťové pohárky, pro některé, doposud neznámými chutěmi. Dozvíme se více o této zdravé kuchyni pomocí přednášek, filmů a workshopů. Společně také nahlédneme za pozadí potravinářského a lékařského lobby, které nám před tuto volbu staví mediální zeď.

Festival je bez sponzorů, nevýdělečný a je postaven čistě na dobrovolnické bázi. Lidé (Kolektiv pro zvířata, infoshop Pelech a Kulturní Kolektiv), kteří jej pořádají se již několik let, ve svém volném čase, zabývají propagací tohoto zdravého a etického životního stylu společně s osvětou o ochraně zvířat.

stránky festivalu - http://www.veganfest.cz/

FB stránky festivalu

oficiální FB událost celého festivalu

Na festivalovém youtube kanálu je možné zhlédnout filmy a videa, která se budou v průběhu festivalu promítat. Dále pak snímky, které budou pouze online a taktéž jednotlivé přednášky a workshopy, které budeme v průběhu festivalu natáčet.

Festival je bez sponzorů, nevýdělečný a je postaven čistě na dobrovolnické bázi. Lidé (Kolektiv pro zvířata), kteří jej pořádají se již několik let, ve svém volném čase, zabývají propagací tohoto zdravého a etického životního stylu společně s osvětou o ochraně zvířat.

Těšte se s námi.

1.2. - Festivalový start - promítání filmu Earthlings/ Pozemšťané - Masarykova ulice/ Kapucínské náměstí - 16:00

2.2. - Promítání - Food Matters/ Na jídle záleží - Pelech - 19:00

-------------------------------------------------

6.2. - Monday vibes (raggae, hip hop, dub) JahnaI (uk) Ramon Ramirez, Jamal rodriguez a hosté (infostánek + ochutnávky) - Perpetuum - 21:00

7.2. - Společné vaření - náhražky masa - Pelech - 17:00

8.2. - Promítání - Pozemšťané - Masarykova ulice/ Kapucínské náměstí - 16:00

9.2. - Promítání - Forks over Knives/ Raděj vidličky než nože - Pelech - 19:00

11.2. - Blok přednášek - galerie Skleněnka - start 15:00
Veganství a děti, Vegetariánství a ochrana zvířat v praxi, Represe proti ochráncům zvířat v EU - JUDr. Jan Šťastný (Česká vegetariánská společnost)
Krávy a jejich život - Eva Linhartová
Promítání - Making the Connection
Metylkobalamin (B12) - jeho vyznam pro človeka a zdroje v přírodě – Mgr. Vladimír Strunga

-------------------------------------------------

13.2. - Monday vibes - Richie, Jahly soul, Dj Amma a hosté - Perpetuum - 21:00

14.2. - Společné vaření - náhražky vajec - Pelech – 17:00 + Přednáška - Kritická reflexe hnutí za osvobození zvířat - Lukáš Borl, Alerta

15.2. - promítání filmu Pozemšťané, Masarykova ulice/ Kapucínské náměstí - 16:00

16.2. - Promítání - Všichni možní sběrači a já - Pelech - 18:00
16.2. - KONCERT - Skywalker, Got a wolf, Potmě - Vegalité - 20:00

18.2. - Blok přednášek - Syrová strava (RAW) - galerie Skleněnka - start 15:00
Ing. Vlasta Hlinková (lifefood) - Úvodní přednáška o syrové stravě, Jídlo není všechno
Syrové příběhy - 1.část: povídání s lidmi, jimž syrová strava změnila život - Josef, Jana (2. místo v MČR juniorkách 3000m na dráze)
Ing. Vlasta Hlinková - Na čem z volné přírody si můžeme pochutnat?
Syrové příběhy - 2.část - Pavel, Alena

19.2 Výlet - Happening za padlé koně ve válkách (výlet s koňmi k uctění
jejich památky na Mohylu míru) + povídání o útrapách koní ve válečných
obdobích - sraz hala hlavního nádraží Brno - 12:45

-------------------------------------------------

20.2. - Diskuze - Veganský konzum - Pelech - 18:00
20.2. - Monday Vibes - Jahly sound, Mad Memba, Tuffghan.di (infostánek + ochutnávky) - Perpetuum - 21:00

21.2. - Přednáška + Exhibice - Veganství ve sportu: Jan Müller (Mistr světa WKA 2003) - Vegalité - 17:00

22.2. - promítání filmu Pozemšťané, Masarykova ulice/ Kapucínské náměstí - 16:00

22.2. - Přednáška + diskuze: Freeganství, Dumpster divinig, DIY (Food Not Boms Brno)+ Promítání muzikálu Surfing the waste/Zasurfovat si v odpadcích - ClubWash - 19:00

23.2. - Promítání - krátké filmy - Truth or dairy (21 min), FNB Melbourne (7 min), Ostrov květin (13 min), Our daily bread (5 min), Vegan Black Metal Chef a další - Pelech - 19:00

25.2. - Povídání s maminkou o životě s malým veg*nem - Mgr. Jitka Pydychová Urbanová + Promítání - Nejlepší řeč jakou kdy uslyšíte - Gary Yourofsky + Veganský společenský večer – DIY veganské ochutnávky (VsV) - ClubWash - start 16:00

26.2. - Běh proti krutosti – 3 km poběží i Jana Rájová (2. místo v MČR juniorkách 3000m) - 11:00
26.2. - Přednáška - Ber slepici a běž - Michal Kolesár - 15:00 - 18:00 - Kupé

-------------------------------------------------

27.2. - Přednáška - Nevyhazuji, kde nemusím - Martina Malinová + promítání - No Impact Man - Pelech - 18:00
27.2. - Monday vibes - Papa Emys, Dr. Locks, Dj Mehdi LionesI, Dj Mirror (infostánek + ochutnávky) - Perpetuum - 21:00

28.2. - Společné vaření - náhražky mléčných výrobků - Pelech - 17:00

29.2. - promítání filmu Pozemšťané, Masarykova ulice/ Kapucínské náměstí - 16:00

1.3. - KONCERT - Boredom, Images, Geraniüm a Gattaca - VEGALITÉ - 20:00

-------------------------------------------------
-------------------------------------------------

1.2 - 1.3

Doprovodný programu festivalu s názvem „Veganské Brno“:

prezentace veganských pokrmů, brněnských restaurací a kaváren, prostřednictvím webových stránek festivalu. (Rebio, Spolek, Kupé, Avatar, Zdravý život, Era, Falk, Avia, bistro Franz)

1.2-1.3 – Clubwash – Výstava „Daruj život mrtvým domům“ (pořádá Kulturní Kolektiv „KulKol“)

Nejlepší řeč jakou kdy uslyšíte - Gary Yourofsky

Gary Yourofsky a jeho neprůstřelná řeč aneb jak se nejrychleji vzbudit.

Přednáška pro studenty pořízená 8. července 2010 na Georgia Institute of Technology 

Gary Yourofsky se svou přednáškou "Co ve skutečnosti znamenají práva zvířat?", již promluvil k tisícům studentů. Jeho proslov je argumentačně silný, provokativní a vtipný. Slyšelo jej už více jak 60 tisíc studentů na 170ti středních a vysokých školách po celé zemi.


Garyho webové stránky:
http://www.adaptt.org/index.html

Tlustí, nemocní a téměř mrtví aneb jak rychle zhubnout

Nový dokumentární film Tlustí, nemocní a téměř mrtví (Fat Sick And Nearly Dead) vypráví o rozhodnutí, které několika lidem zachrání jejich život.

Film začíná tím, že se Vám představí Joe Cross. Je to sympaťák z Austrálie, kde tvrdě pracoval, aby se stal úspěšným podnikatelem. Joe však, jako mnozí z nás, strávil většinu života prací. Nestaral se o své zdraví a proto je notně obézní. Má chronickou kopřivku a cítí se, že už by tady nemusel být moc dlouho.

Rozhodne se tedy pro ráznou akci a koupí si odšťavňovač. Společně s tím se rozhodne následujícíh 60 dní zůstat pouze na zeleninových a ovocných šťávách.

Začne cestovat po USA a ve svém autě odšťavňuje. Po své cestě potkává spoustu lidí, kteří jsou více či méně obézní a trpí různými nemocemi. Mluví s nimi o svém rozhodnutí a úspěšném hubnutí. Po pár týdnech se i začíná celkově uzdravovat.

V případě zastavení filmu, vyčkejte hodinu a pak znovu načtěte.

Po návratu do Austrálie však dostává Joe telefonát od řidiče tiráku Phila, kterého potkal na své cestě po USA. Phil je na tom už zdravotně dost špatně a je extrémně obézní. Doktorka mu sdělila, že už se jednoho dne nemusí probudit. Jeho celkový pohyb se skládá z výstupu z kabiny k fastfoodovému okénku a zpět. I tento malý pohyb mu však již dělá problémy.

Joe, tak nabídne Philovi podporu a pobízí jej ať zkusí být alespoň 10 dní na zeleninovo-ovocných šťávách. Pro Phila je to velmi obtížné, ale po deseti dnech, když cítí a vidí výsledky, je odhodlaný pokračovat...


Joe a Phil si na své cestě nezachrání jen svůj vlastní život, ale inspirují i okolí a pomůžou ostatním k pochopení, že nemusí umírat v polovině svého života.

Forks over Knives (2011) - zfilmovaná Čínská studie

Zásadní film - Forks over Knives (2011) s českými titulky - konečně zfilmovaná Čínská studie

http://uloz.to/xH3BR5v/forks-over-knives-2011-cz-tits-zip

Varování - Tento film vám může zachránit život!

Co se s námi stalo? Přes nejpokročilejší lékařské technologie jsme nemocnější než kdy jindy. Případy cukrovky raketově rostou, zejména mezi naší mladší populací. Polovina z nás bere nějaký předepsaný lék a nejzávažnější lékařské operace se staly běžnou praxí. Srdeční onemocnění, rakovina a mrtvice jsou tři hlavní příčiny úmrtí, ačkoliv každý rok vynakládáme miliardy korun na boj s těmito nemocemi. Mnoho lidí trpí dalšími degenerativními onemocněními. Mohlo by existovat jedno řešení na všechny tyto problémy? Řešení tak obsáhlé a zároveň tak jednoduché, že je záhadou, proč ho více z nás nebere vážně?

Dokumentární film 'Raději vidličky než nože' popisuje výzkumnou práci doktorů Colina Campbella a Caldwella Esselstyna. Doktor Colin Campbell je nutričním vědcem na Cornellově univerzitě a doktor Esselstyn špičkovým chirurgem a šéfem centra pro léčbu rakoviny prsu na světoznámé Clevelandské klinice. Oba nezávisle na sobě a za použití jiných výzkumů dospěli ke stejnému závěru: živočišné potraviny jsou špatné pro naše zdraví a jejich vyloučením z našeho jídelníčku můžeme nejenom zastavit, ale i uzdravit ty nejzávažnější západní choroby.

Zajímavosti: Časopis Variety o filmu napsal, že je přesvědčivý, radikální a výbušný, známý filmový recenzent Roger Ebert řekl, že ho film přesvědčil, a zpěvák Ozzy Osbourne po jeho shlédnutí přestal jíst maso.

Čínská studie - knižní verze

Dílo bylo v USA oceněno jako Kniha roku.
Nejobsáhlejší studie o výživě všech dob.

Colin Campbell, profesor biochemie výživy na Cornellově univerzitě, zaujímá přední místo ve světovém výzkumu výživy po více než 40 let. Obdržel granty financování výzkumu na více než na 70 let. Je autorem více než 350 výzkumných prací.

Během 44 let biomedicínského výzkumu své teoretické konstrukce ověřoval pokusy ve zkumavce, 27 let na laboratorních zvířatech a později  sledováním Američanů.

Jeho odkaz, Čínská studie, je nejobsáhlejší a nejucelenější studií o zdraví a výživě, která kdy byla v dějinách moderní medicíny provedena. Je vyvrcholením 20letého partnerství  Cornellovy univerzity, Oxfordské univerzity a Čínské akademie preventivního lékařství.

Studie od r. 1983 sledovala a zkoumala na straně jedné stravu a jiné prvky životního stylu a na straně druhé zdravotní stav 6 500 lidí; odhalila 8 000 statisticky významných vztahů; vyhodnocení dosud neskončilo. Kvůli relativně stejnému genetickému pozadí, ustáleným stravovacím návykům a malé migraci sledovaných osob byli pozorováni Číňané z kontinentální Číny.

Kniha je určena jak zdravotníkům, tak laickým zájemcům o opravdu zdravou výživu. Akcentuje praktické informace, z nemocí pojednává zejm. o rakovině, srdečně- a mozkověcévních nemocech, diabetu, vysokém krevním tlaku, artritidě, Alzheimerově nemoci a osteoporóze.

Čínská studie je velmi významná a čtivá kniha. Studuje vztah mezi stravou a nemocí. Její závěry jsou překvapující. Je to příběh, který je potřeba si poslechnout.

                                                        Robert C. Richardson, Ph.D.,
                                                            nositel Nobelovy ceny,
                                            místoděkan pro výzkum Cornellovy univerzity

Čínská studie dr. Campbella je nejen fascinujícím výkladem o výzkumu a lékařských důkazech, který podává rozhodující, život zachraňující, informace o výživě. Je něčím  mnohem více – něčím, co může změnit budoucnost nás všech.

Každý zdravotník a výzkumník na světě si ji musí přečíst.
                                                           Joel Fuhrmann, M.D.,
                                                       autor bestselleru Eat To Live

                               Tuto knihu koupím všem, které miluji a na kterých mi záleží.
                                                   Heather Mills McCartney, aktivistka

VĚDA JE JASNÁ. VÝSLEDKY JSOU ZŘEJMÉ. ZMĚŇTE SVOU STRAVU A VÝRAZNĚ SNÍŽÍTE RIZIKO RAKOVINY, ONEMOCNĚNÍ SRDCE, CUKROVKY A OBEZITY.

Zdraví Západu ochabuje. Za zdravotní péči utrácí na hlavu daleko více než zbytek světa. Dvě třetiny z nás mají nadváhu, milióny trpí cukrovkou, onemocnění srdce jsou stejně častá jako před 30 lety, válku s rakovinou započatou v 70. letech minulého století ostudně prohráváme, polovina lidí má zdravotní problém vyžadující denní užívání předepsaného léku, stamiliony mají vysokou hladinu cholesterolu.

Svádíme naše mladé na scestí: Děti onemocní stále v ranějším věku, užívají více léků na předpis než kdy dříve, třetina má nadváhu nebo trpí rizikem nadváhy, vypěstovali jsme jim cukrovku, která byla dříve pouze u dospělých.

Všechny tyto problémy mají tři příčiny: snídani, oběd a večeři.        
Čínská studie představuje jasné a stručné poselství naděje. Rozptyluje velké množství mýtů a dezinformací o zdraví. Pokud chcete zdraví, změňte stravu.

stránka zfilmované studie
http://www.forksoverknives.com/

Čínská studie v češtině:
http://www.svitani.eu/zbozidetail/id/47/crc/73bedeb9ee47a2f9b5f23e9984776087847e40fe
http://www.ulozto.cz/9526366/cinska-studie-pdf

stránka originální studie v angličtině
http://www.thechinastudy.com/

podrobná recenze filmu:
http://rawfoodsos.com/2011/09/22/forks-over-knives-is-the-science-legit-a-review-and-critique/

Vegucated - sociologický experiment

   Dobrodružně komediální dokument zabývající se sociologickým experimentem. Tři milovníci masa a mléčných produktů jsou zlákáni vidinou zhubnutí a získání lepšího zdraví. Přijmou, tak slib, že po dobu šesti týdnů se budou stravovat čistě vegansky. Postupně začnou odhalovat skryté pravdy výroby živočišných produktů. Netrvá dlouho a pokusí se riskovat vše, aby bojovali proti odvětví, které několik týdnů předtím podporovali. Vydrží však jejich přesvědčení?

Distribuce filmu je zatím ve stádiu promítání na konferencích po USA.

http://www.getvegucated.com/